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減肥瘦身，冬瓜最親

    冬瓜具有較高的營養價值。每百克冬瓜肉中含蛋白質0.4克，碳類1.9克，鈣19毫克，磷12毫克，鐵0.2毫克及多種維生素。特別是維生素C的含量較高，每百克含有18毫克，為西紅柿的1.2倍。

    冬瓜與其它菜不同的是不含脂肪，含鈉量極低，有利尿排濕功效。

    據《食療本草》記載：欲得體瘦輕健者，則可常食之；若要肥，則勿食也——說明我國醫學早就認識到冬瓜德減肥效果非同一般了。因為冬瓜中含有丙醇二酸，對防止人體發胖、增進形體健美有重要作用。冬瓜不含脂肪，碳水化物含量少，故熱值低，屬於清淡性食物。對於一般人群特別是體重偏高的人群，很是有益。

    以下介紹3款冬瓜減肥食療方：

冬瓜海帶減肥湯

     備料：冬瓜一斤，海帶二兩，陳皮一塊，瘦豬肉四兩。

    製作：冬瓜去皮，洗淨。海帶浸水去泥，切斷。瘦豬肉、陳皮洗淨，連同其它材料同放煲內。 加水至沒過原料，中火慢燉約二小時。加適量鹽調味，即可隨時飲用，減肥效果良好。

冬瓜排骨湯

    備料: 排骨、冬瓜各半,  紅棗8-10顆 ，枸杞一調羹, 蔥姜香菜、精鹽, 味精, 胡椒粉

    製作：排骨剁成4厘米長的段, 下開水煮至血水都出來後, 撈起洗乾淨待用. 冬瓜削皮切二分厚片, 姜拍破. 蔥和香菜切碎備用.

    起煮鍋，鍋裡加入足夠的水, 倒入排骨, 冬瓜, 姜, 棗, 構杞, 鹽,  蓋上鍋蓋大火燒開，然後轉至小火慢慢燉，至冬瓜熟爛，加胡椒粉、味精即可。盛碗時加蔥花、香菜末， 別有風味。

冬瓜全荷湯

    備料：鮮冬瓜、蓮藕（3：1）、荷葉、荷花瓣、鹽適量。

    製作：冬瓜洗淨，去皮，切成2分厚的片；蓮藕切相同的片；將荷葉、荷花撕成碎片，一起放入鍋中，加清水適量共煮成湯，燒沸後揀去荷葉，加鹽調味即成。